自5月11日开完“旅游管理专业专业定位”论证会，决定将旅游管理专业转到“会所方向”以来，专业负责人张伟国老师带领专业组老师，再次走进“润缘会”、“龙井草堂”、“紫萱”、“江南会”、“桂语山房”等高档主题会所，就用人单位的企业文化、岗位设置、用人需求、师资要求等，在修订2010旅游专业人才培养方案中遇到的难题，与会所一线员工和人事主管进行深入探讨。
为期几周的调研活动，主要以“寻求会所行业的共性和特性，让专业课程接轨会所就业需求”为目标。在以马云等浙商领军人物为发起人的“江南会”，以融入了中国元素的江南精致美食闻名的“紫萱会所”,以营造中国传统文化氛围为特色的“桂语山房”……参加调研的老师们不仅再次感受到“品位化、个性化、细致化、保密化”这个高端会所的服务理念,而且深刻体会到专业课程教育一定要紧扣 “培养、提升学生的服务意识和职业素养”这个职业教育的精髓。其中江南会人事部经理在介绍其会所的经营理念，为高端客户提供“智慧”的集合地时,专门提到了他们的高素质服务标准---- 懂得“五道”（即茶道、花道、香道、书道、琴道）。 “桂语山房” 田总经理和餐饮部总监在谈及实习生培训环节时，强调他们定义的合格员工是：除了掌握必要的服务技能和有较强的服务意识之外，还要至少懂得“杭州的餐饮文化”，例如杭州特色菜肴及其典故的介绍，节气、时令与健康的饮食等。当被问到为什么要求去会所的实习生背诵“弟子规”时，田总经理坦诚地说，借鉴台湾成功企业的运作经验,在竞争激励的市场经济中，弘扬中国传统文化，特别是“感恩文化”，对企业及其员工将来的可持续性发展很有必要。
此次调研结束后,结合调研的结果和转“会所方向”中遇到的专业建设难题，旅游专业组将进入下一个环节--- “行业专家论证会”。
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