
7月9日—13日,来自浙江省各地、各门课程任教的中小学39位老师来我院接受“茗雅茶艺”综合技能培训,并与旅游管理专业组教师们共同研讨传承中华茶艺、养中小学生茶艺技能等相关课题。
商贸旅游学院院长张赵根、副院长戴凤微、教科办主任夏昌静、旅游专业负责人杨强及旅游专业教师出席了开班仪式。
张赵根院长介绍了学校办学情况,指出以倡导“校企合作”和“现代学徒制”为特色的办学理念及实践,他还介绍了商贸旅游学院和旅游专业的基本情况,对参加培训的老师们提出殷切希望。杨强介绍了旅游专业近年来发展情况和取得的相关成绩,并说明了此次培训的基本要求和相关课程,旅游专业组教师与参训教师进行了简短交流。随后,参训教师们参观了公共实训基地、达利女装学院、创业园等,对学校办学特色和水平有了进一步了解。
随后的五天课程里,老师们不仅聆听了茶学大师朱献军(国家一级茶艺师)关于“茶与养生”的讲座、高级茶艺技师杨洋关于“如何开展中小学茶艺教学”的课程、中国茶叶博物馆江万绪书记关于“茶文化史”的讲座,还认真学习了中国十大名茶的鉴别、评审方法,绿茶、红茶、乌龙茶的冲泡手法、技能等,并在旅游专业组教师带领下学会了“滇红特级、一级、二级”茶样的评鉴,“西湖龙井”的审评等知识与技能。最后,参训老师们还参观了茶叶博物馆并聆听了博物馆老师的教学。
短暂的培训,不仅提升了中小学参训教师茶艺技能,也让大家对中华茶艺和茶学知识有了更加深入的了解,对传承传统文化、在中小学生中普及茶文化知识打下良好基础。杨强老师说:“杭州职业技术学院旅游专业作为省级特色专业,理应增强专业的社会服务能力,对于茶文化的传播和普及,更是责无旁贷;专业组今后会继续努力,提升教师们社会服务能力和水平,为服务地方经济产业发展作出应有的贡献。”